Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est le Cuvée Première Blanc 2020 du Château Figuière, issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin blanc sec est représentatif du style provençal avec sa fraîcheur et sa vitalité. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les blancs de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Rolle (également connu sous le nom de Vermentino), le Sémillon ou encore l'Ugni Blanc. L'année 2020 a été marquée par un climat chaud et ensoleillé, favorisant une bonne maturité des raisins tout en préservant une belle acidité.
La région viticole de la Provence, située dans le sud-est de la France, est réputée principalement pour ses rosés, mais elle produit également des blancs d'une grande finesse. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, associé à des sols variés composés de calcaire, d'argile et de schistes, contribue à l'expression aromatique des vins de la région. La Provence a une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, ce qui lui confère un patrimoine riche et diversifié.
Pour accompagner ce Cuvée Première Blanc 2020, envisagez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes élégants. Un filet de poisson grillé avec une sauce légère au citron et herbes de Provence constitue un accord classique. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s'harmonisent également bien avec ce vin. Pour un choix régional, pensez à une pissaladière, cette tarte provençale à base d'oignons, d'olives et d'anchois, qui pourrait révéler des trésors de saveurs avec ce blanc.
Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température de dégustation comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils tout en maintenant sa fraîcheur.
