Vins Côtes-de-provence Domaine Le Loup Bleu - Vol de Nuit - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Le Loup Bleu nous offre ici une Cuvée Vol de Nuit 2024, un rosé délicat et raffiné en provenance de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin se distingue par un assemblage harmonieux de cépages provençaux typiques, tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une intensité aromatique subtile, avec des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une touche florale. Le terroir de Provence contribue largement à la complexité de ce rosé. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de schiste et d'argile, conjugués à un climat méditerranéen ensoleillé et tempéré par les brises marines, permettent aux raisins de mûrir lentement, conservant ainsi leur vivacité et leur complexité aromatique.

La région viticole de Provence est renommée pour son histoire vinicole ancienne, remontant à l'époque des Grecs et des Romains. Les vins de Provence, et spécifiquement les rosés, occupent aujourd’hui une place prépondérante sur la scène internationale, prisés pour leur finesse et leur expression authentique du terroir méditerranéen.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une salade niçoise, une bouillabaisse ou encore une ratatouille seront des choix parfaits pour un accord régional harmonieux. Pour une touche plus exotique, pensez à des sushis ou des plats thaïs légèrement épicés qui font ressortir la vivacité du vin.

Enfin, pour bien apprécier toutes les subtilités de la Cuvée Vol de Nuit 2024, veillez à la servir à une température idéale de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa palette aromatique et vous offrira une expérience de dégustation des plus agréables.