Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grande Récolte" du Château de Berne, millésime 2020, est un rosé issu de l'appellation Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est particulièrement apprécié pour son élégance et sa fraîcheur, caractéristiques typiques des vins rosés de cette région. Élaboré dans le respect de la tradition provençale, il est le fruit d'un assemblage harmonieux, probablement de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, souvent utilisés dans cette région pour produire des rosés de qualité. Le millésime 2020 bénéficie de conditions de maturation optimales, résultant en un vin aux arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, avec une pointe florale.
La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Le sol, souvent argilo-calcaire, contribue à la minéralité des vins. La Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'époque des Phocéens. Le terroir unique de cette région, combiné à l'expertise viticole locale, produit des vins rosés reconnus mondialement pour leur finesse et leur fraîcheur.
Pour profiter pleinement de ce rosé, pensez à l'associer avec des mets légers et estivaux. Il accompagne parfaitement une salade niçoise, un tian de légumes provençal ou un plateau de fruits de mer. Les saveurs méditerranéennes tels que la tapenade ou les olives peuvent également sublimer ce vin grâce à leurs notes salées et aromatiques, qui contrastent avec la douceur fruitée du rosé.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-de-Provence rosé à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur va permettre de préserver ses arômes délicats et sa vivacité, offrant ainsi une expérience gustative optimale.
