Le Château Reillanne rosé, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, est un vin sans millésime, classique du style provençal. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux, souvent grenache, cinsault et syrah, ce rosé sec présente une robe pâle et lumineuse, dévoilant des arômes délicats de fruits rouges, de pêche blanche et une pointe d’agrumes. Le terroir rocailleux, argilo-calcaire et bien exposé au soleil méditerranéen, confère au vin fraîcheur, légèreté et une grande finesse. La vinification s’effectue généralement en cuves inox, sous contrôle des températures, pour préserver la vivacité du fruit et la pureté des arômes.
La Provence, célèbre pour ses paysages baignée de lumière dorée et ses champs de lavande, est le terroir de prédilection du rosé. Forte d’une histoire viticole millénaire, la région bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec, tempéré par le Mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols pauvres, composés de calcaire, de schistes et d’argiles rouges, à flanc de collines ou en plaine, forcent la vigne à puiser en profondeur, donnant des vins élégants et aromatiques. Cette tradition rosée, solidement ancrée, s’illustre dans le monde entier pour sa capacité à allier fraîcheur, fruité subtil et digestibilité.
Ce rosé sec du Château Reillanne se marie idéalement avec la cuisine méditerranéenne et provençale : salade niçoise, tapenade d’olives noires ou encore pissaladière révèleront tout son potentiel. Il accompagne aussi merveilleusement les poissons grillés, un carpaccio de dorade aux agrumes ou des crustacés. Côté fromage, privilégiez une brousse de Provence ou un chèvre frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez un jeune service, dans les deux ans suivant l’achat, afin de profiter de toute sa fraîcheur aromatique. Dégusté bien frais, à l’apéritif ou au bord d’une terrasse estivale, il promet un instant de convivialité sous le signe de la Provence.
