Vins Côtes-de-provence Château Des Demoiselles - Charme - 2022

Avis Viniou

Le Château Des Demoiselles Cuvée Charme 2022 est un vin rosé issu de l’une des appellations les plus renommées de Provence, le Côtes-de-Provence AOC. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui confèrent à la cuvée une belle expression aromatique et une fraîcheur recherchée. Le millésime 2022 se distingue par sa grande finesse, notamment grâce à des vendanges rigoureusement sélectionnées et une vinification en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. On retrouve dans ce vin une robe pâle, éclatante, et un nez expressif mêlant des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et une touche florale qui apporte élégance et gourmandise.

La Provence, région d’origine de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal à la culture de la vigne, grâce à l’ensoleillement généreux, des hivers doux et des étés chauds mais tempérés par l’effet du Mistral. Les sols sont principalement composés de calcaire, de schiste et de grès, apportant complexité et minéralité aux vins. Reconnue mondialement pour ses rosés légers et raffinés, la Provence possède une histoire viticole millénaire où la tradition et la modernité se côtoient.

Pour savourer pleinement ce rosé délicat, privilégiez des accords avec des plats frais et estivaux. Il sera parfait en apéritif, accompagné de tapenade ou d’anchoïade, mais aussi avec une salade niçoise, des poissons grillés, des crevettes marinées ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale. Les fromages frais ou une tarte aux légumes du soleil mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à le consommer dans les deux à trois ans afin de profiter de toute sa vivacité et de son éclat aromatique, caractéristiques phares des grands rosés de Provence.