Vins Côtes-de-provence Villa Victorine - 2024

Avis Viniou

Le Villa Victorine 2024 est un rosé issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, reconnu pour ses vins frais et élégants. Ce millésime récent exprime toute la vivacité de la jeunesse avec une robe pâle, typique des vins de Provence, et offre un nez subtil marqué par des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et parfois de fleurs blanches. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les rosés de cette région s’appuient généralement sur des cépages comme le Grenache, le Cinsault, et la Syrah, quelques fois complétés par le Mourvèdre ou le Rolle, apportant légèreté, arômes fruités et une bouche désaltérante. La certification biologique du domaine souligne une vinification respectueuse de l’environnement, privilégiant l’expression naturelle du terroir.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds, un ensoleillement abondant et l’influence bienfaisante du Mistral, qui assainit les vignes et préserve la fraîcheur des raisins. Les sols variés, souvent composés de calcaire, de schistes et d’argiles, confèrent une belle minéralité aux vins. Cette région produit des rosés réputés pour leur finesse et leur équilibre, ancrés dans une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité grecque et romaine.

Avec sa vivacité et son caractère aérien, le Villa Victorine 2024 s’accordera parfaitement avec des plats estivaux et une cuisine méridionale. On l’imagine accompagner une salade niçoise, une tarte aux courgettes, ou des poissons grillés comme la daurade. Il sublimera également des tapas de légumes, des gambas à la plancha ou des fromages frais provençaux.

Pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Son élégance naturelle invite à le déguster jeune, lors d’un apéritif ou d’un repas convivial, afin de profiter pleinement de son éclat et de sa gourmandise.