Avis Viniou
La Courtade 2024 rouge, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, reflète toute la personnalité ensoleillée des rouges provençaux. Ce vin est élaboré en agriculture biologique, respectant ainsi l’équilibre naturel du terroir de l’île de Porquerolles, où le domaine La Courtade cultive traditionnellement grenache, syrah et mourvèdre, principaux cépages des rouges de Provence. Le millésime 2024 promet fraîcheur et belle vivacité, porté par des vendanges précoces et une vinification soigneuse pour préserver la pureté du fruit. On retrouve dans ce vin une robe d’un rubis limpide, un bouquet de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, souligné par une finale finement réglissée.
La Provence, région méridionale baignée de lumière, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ventilé, idéal pour la maturité des cépages et la culture bio. Les sols, principalement schisteux sur l’île de Porquerolles, confèrent une mineralité subtile et une structure élégante aux vins. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité grecque, et la Provence a su préserver un savoir-faire artisanal respectueux de l’environnement et du patrimoine.
Ce Côtes-de-Provence rouge bio accompagnera merveilleusement bien des plats provençaux comme la daube de bœuf à la provençale, l’agneau aux herbes de la garrigue, ou des légumes farcis. Il se marie aussi avec des plats méditerranéens à base de tomates mûres, poivrons grillés ou aubergines confites. À tester également avec une tapenade d’olives noires ou un plateau de fromages affinés, notamment les pâtes pressées légèrement corsées.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa structure tout en finesse, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra de révéler toute la palette aromatique de ce millésime 2024 prometteur.
