Vins Côtes-de-provence La Courtade - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rouge 2021 du Château La Courtade est un vin à l'âme provençale. Issu des traditionnels cépages méditerranéens tels que le Grenache et le Syrah, ce vin se distingue par sa structure élégante et ses arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. Le millésime 2021, marqué par un climat ensoleillé et venteux, a produit des raisins concentrés bénéficiant pleinement du terroir argilo-calcaire de la région. Provence est célèbre pour ses vignobles bordant la mer Méditerranée, ses sols variés et son climat sec, offrant aux vins une fraîcheur et une minéralité uniques. Le Château La Courtade, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité, symboles de l’histoire viticole provençale.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce Côtes-de-Provence rouge avec des plats méditerranéens tels qu’un tian de légumes ou une ratatouille, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les viandes grillées, comme l'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte marinée, s’accordent aussi merveilleusement bien, accentuant les tanins soyeux du vin. Un plateau de fromages affinés, typiques de la région, complétera parfaitement la dégustation.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante et profonde, avant de le sentir pour découvrir ses arômes subtils de fruits et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, gages d’un vin bien structuré et raffiné.