Vins Côtes-de-provence Château Léoube - 2024

Avis Viniou

Issu du prestigieux Château Léoube, ce Côtes-de-Provence blanc 2024 est une belle expression de la tradition vigneronne provençale, doublée d’un engagement en agriculture biologique. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent la Rolle (Vermentino), l’Ugni blanc ou encore le Sémillon, il profite d’un terroir exceptionnel composé de schistes et de calcaires. Ce sol, conjugué à la proximité maritime, confère au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. La cuvée 2024, en demi-sec, promet une palette aromatique raffinée où fruits à chair blanche, agrumes et notes florales s’entrelacent subtilement, tout en étant soutenues par une légère douceur parfaitement équilibrée par sa vivacité naturelle. La vinification, respectueuse de l’environnement et peu interventionniste, permet au vin d’exprimer toute la pureté de son fruit et l’élégance du terroir.

La Provence, région ensoleillée et baignée par la Méditerranée, jouit d’un climat tempéré favorable à la maturité optimale des raisins. Son histoire viticole remonte à l’Antiquité, faisant des vignobles de Provence un patrimoine unique, où la tradition côtoie l’innovation, surtout autour de l’agriculture biologique très présente dans la région. Les sols variés, du calcaire au schiste, donnent naissance à des vins de grande finesse, à la fois structurés et délicats.

Ce demi-sec blanc s’accorde parfaitement avec la cuisine méridionale : poissons grillés, tartares de dorade à l’huile d’olive et basilic, ou encore fromages de chèvre frais. Il sublime également les plats à base de légumes provençaux, comme une ratatouille servie tiède, ou accompagne avec élégance un tajine de poulet aux abricots, dont la douceur se mariera avec celle du vin.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin d’exalter sa délicatesse et sa fraîcheur aromatique. Veillez à l’aérer quelques minutes après ouverture afin de révéler toute sa complexité.