Vins Côtes-de-provence Cuvée du Golfe Tradition - 2022

Avis Viniou

La Cuvée du Golfe Tradition 2022 est un vin rouge issu de l’appellation renommée Côtes-de-Provence AOC, dans le sud-est de la France. Ce vin sec est généralement constitué d’un assemblage traditionnel méditerranéen, essentiellement à base de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Cinsault. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, donnant des raisins parfaitement mûrs, avec une extraction élégante des tanins et des arômes riches en fruits rouges et noirs, soulignés par une touche d’épices douces typique des cépages régionaux. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, révèle un vin à la robe rubis, aux notes de garrigue, de cerise, de prune et d’olives noires.

La Provence, berceau historique de la vigne en France, offre un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité du raisin. Les sols, alliant schistes, calcaires et sables rouges, confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur bienvenue malgré la générosité du soleil. Le terroir des Côtes-de-Provence est réputé pour la diversité de ses expositions et la complexité aromatique de ses vins, héritiers d’une histoire viticole plurimillénaire.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des plats méditerranéens : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des légumes grillés à l’huile d’olive. Les fromages affinés à pâte dure, comme le tomme de brebis ou le comté, s'harmoniseront également avec sa structure et ses arômes. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec une tapenade noire ou une ratatouille tiède.

La dégustation s’appréciera idéalement entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler toute la palette aromatique du vin. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes pour une expérience optimale. Ce vin accompagnera vos repas conviviaux et mettra en valeur l’expression du terroir provençal.