Vins Côtes-de-provence Léoube - Love by Léoube

Avis Viniou

La cuvée Love by Léoube est un vin rosé sec, biologique, élaboré par le Château Léoube, situé au cœur de l’appellation Côtes-de-Provence. Bien que non millésimé, ce rosé témoigne du savoir-faire du domaine, qui mise sur l’assemblage traditionnel des cépages provençaux tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois le Mourvèdre. La vinification est réalisée avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur aromatique et l’expression délicate du fruit. Grâce à la certification bio, les raisins sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, respectant autant la nature que l’authenticité de la matière première.

La Provence est mondialement reconnue pour ses rosés brillants, frais et équilibrés. Bordée par la Méditerranée, cette région bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les brises maritimes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols du vignoble combinent schistes, calcaires et argiles, apportant minéralité et complexité à chaque cuvée. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui confère aux vins de la région une réputation d’excellence bâtie sur la tradition et l’innovation.

Love by Léoube, avec sa robe pâle et ses notes subtiles de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, se prête parfaitement à une grande variété d’accords mets et vins. Il s’accordera avec élégance à une salade niçoise, des poissons grillés, des légumes méditerranéens rôtis ou encore une bouillabaisse légère. Pour une note locale, pensez à l’accompagner de pissaladière ou d’un tian de légumes provençal. Sa fraîcheur invite aussi à l’apéritif, servi avec des tartinades, tapenade ou anchoïade.

Afin de révéler tout son caractère délicat et sa fraîcheur, dégustez Love by Léoube bien frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et profitez ainsi de toute la finesse d’un grand rosé de Provence.