Vins Côtes-de-provence Domaine S Beaucas - Exception - 2024

Le Domaine S Beaucas signe ici une Cuvée Exception 2024 en Côtes-de-Provence AOC, un rosé sec d’une grande finesse issu du terroir réputé de la Provence. Ce vin, élaboré à partir d’assemblages traditionnels de cépages locaux comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, exprime toute la fraîcheur propre à la région. Le millésime 2024 se distingue par sa vivacité et ses arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche de vigne, accompagnés de subtiles notes florales et d’agrumes. La vinification, sous température contrôlée, vise à préserver toute la pureté aromatique et la teinte pâle très prisée des rosés provençaux, pour une bouche équilibrée alliant rondeur et tension minérale.

La Provence, berceau des grands rosés français, bénéficie d’un climat méditerranéen où soleil généreux et brises marines favorisent une maturité optimale du raisin tout en préservant la fraîcheur. Les sols composés de calcaire, de schistes et parfois de sable, confèrent au vin cette minéralité distinctive et une belle élégance. La tradition viticole y est ancienne, remontant à l’Antiquité, et la région demeure aujourd’hui une référence mondiale pour les rosés raffinés.

Ce rosé sec accompagnera idéalement la cuisine estivale. Il sublime les produits de la mer, comme un tartare de thon rouge, une salade de poulpe ou des gambas grillées. Vous pourrez également le servir sur des plats régionaux tels qu’une pissaladière ou une anchoïade, ainsi qu’avec une cuisine épicée d’inspiration méditerranéenne. Les viandes blanches grillées et les plats à base de légumes gorgés de soleil se marieront tout aussi harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rosé à une température de 8-10°C. À cette fraîcheur, il révèlera toute sa palette aromatique et sa vivacité, parfait pour accompagner vos moments conviviaux en terrasse.