Vins Côtes-de-provence Vignerons de Correns - Croix de Basson - 2022

Avis Viniou

Ce vin rosé, issu de la Cuvée Croix de Basson 2022 des Vignerons de Correns, est un bel ambassadeur de l’appellation Côtes-de-Provence AOC. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages provençaux, souvent dominé par le grenache, le cinsault et le syrah, il offre toute la fraîcheur et l’élégance que l’on attend des rosés de cette région. La vinification, réalisée à température contrôlée, privilégie l’expression du fruit et la préservation de la pureté aromatique, conférant au vin une robe pâle, des parfums délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et une finale subtilement florale. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique, apporte à ce rosé une fraîcheur vivifiante et une structure légère idéale pour les moments conviviaux.

La Provence s’épanouit sous un climat méditerranéen typique, alternant soleil généreux, vents bienfaiteurs et précipitations rares mais bénéfiques. Les sols caillouteux, calcaires et parfois schisteux, obligent la vigne à puiser loin dans le sous-sol, offrant ainsi des vins empreints de minéralité et d'une grande finesse. Terroir historique, la région a su faire du rosé sa spécialité depuis l’Antiquité, grâce à un héritage vigneron raffiné et des pratiques respectueuses de l’environnement, comme c’est le cas à Correns, reconnu comme le premier village bio de France.

Pour sublimer ce rosé sec de Provence, privilégiez des accords frais et estivaux : une salade niçoise, des poissons grillés, des gambas à l’ail, un tian de légumes du soleil ou encore une tarte à la tomate et au chèvre frais. Les plats provençaux comme l’aïoli ou la tapenade s’accordent également à merveille avec sa vivacité et sa fine salinité.

En dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un service dans de grands verres à vin blanc lui permettra de s’exprimer pleinement. Ce rosé se prête aussi bien à un apéritif raffiné qu’à un repas léger sous le soleil d’été.