Vins Côtes-de-provence Château Berne - GR - 2023

Avis Viniou

Le Château Berne Cuvée GR 2023 est un rosé sec de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, un vin emblématique de cette grande région viticole méridionale. Élaboré à partir d’un subtil assemblage de cépages typiques de la Provence, parmi lesquels on retrouve souvent le grenache, le cinsault et la syrah, cette cuvée reflète pleinement l’élégance et la fraîcheur caractéristiques des meilleurs rosés provençaux. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement séduisant : l’hiver doux et les précipitations bien réparties ont apporté un bel équilibre à la maturité des baies, offrant une expression aromatique franche et éclatante. Les raisins, récoltés à l’aube pour préserver toute leur fraîcheur, sont soigneusement pressés puis vinifiés à basse température, permettant d’obtenir une robe pâle, délicatement saumonée, et une bouche vive, marquée par des notes de fruits rouges frais, d’agrumes et une légère touche florale.

La Provence, avec ses collines baignées de soleil et caressées par le mistral, possède une histoire viticole deux fois millénaire. La diversité des sols, constitués de schistes, de calcaires et d’argiles, associé à un climat méditerranéen chaud mais tempéré par l’influence marine, confère à ses vins une finesse et une fraîcheur uniques en France. La tradition du rosé y est très ancrée, symbolisant l’art de vivre provençal, synonyme de partage et de convivialité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets légers et ensoleillés, à l’image de la cuisine de la région : une salade niçoise, des poissons grillés ou une ratatouille seront d’excellents compagnons. Des plats à base de fruits de mer, des tapenades, ou encore une bouillabaisse revisité apporteront également de belles harmonies avec la fraîcheur du vin.

Servez ce rosé entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la complexité aromatique et la vivacité. Une dégustation dans la jeunesse permettra de profiter au mieux de ses notes fruitées et florales.