Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Réserve du Château - 2009

Avis Viniou

Le Château Brégançon Cuvée Réserve du Château 2009 est un vin rosé d’exception, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC et distingué par la mention rare de Cru Classé. Cette cuvée s’établit sur une belle tradition du domaine, mêlant des cépages locaux typiques tels que le grenache, le cinsault et la syrah, parfois complétés par un soupçon de mourvèdre, pour apporter structure et complexité. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité du fruit, offre un rosé d’une grande finesse, doté d’une robe saumonée lumineuse, avec un bouquet délicat de fruits rouges frais, de pamplemousse, et de subtiles notes florales ainsi qu’une pointe d’épices douces. La vinification très soignée, de la vendange au pressurage direct en passant par une fermentation à basse température, assure à ce vin élégance et fraîcheur.

Situé au cœur de la Provence, le Château Brégançon bénéficie pleinement du terroir méditerranéen. Les sols graveleux et sablo-argileux, alliés à un climat chaud, tempéré par les brises marines du littoral, permettent une maturation parfaite des raisins tout en conservant une belle acidité. La Provence est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée mondialement pour ses rosés. Les Crus Classés, dont Brégançon fait partie depuis 1955, sont rares et synonymes de grande qualité et d’authenticité.

Ce rosé s’associe merveilleusement avec la cuisine provençale : une salade niçoise, un tian de légumes, ou un loup grillé au fenouil, mais aussi des plats plus élaborés comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une bouillabaisse revisitée. Il accompagne également très bien une cuisine asiatique légère grâce à sa tension et sa délicatesse, sans oublier des apéritifs autour de tapenades ou d’anchoïade.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut favoriser l’expression aromatique pour ce millésime légèrement évolué. Bonne dégustation !