Avis Viniou
Le Château Berne, avec sa Cuvée Romance 2024, signe ici un Côtes-de-Provence rosé qui incarne à merveille l’élégance et la fraîcheur typiques de la région. Ce vin sec est le fruit d’un assemblage traditionnel méditerranéen, généralement constitué de cépages comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent finesse aromatique et belle vivacité. La vinification, essentiellement réalisée en cuves inox à basse température, préserve le caractère fruité, la délicatesse florale et une robe d’un rose pâle cristallin, signature de la maison Berne et des plus beaux rosés de Provence.
La région Provence bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les effets du Mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés de calcaire, de schistes et de marnes, apportent de la minéralité et de la tension aux vins. L’histoire viticole de la Provence, la plus ancienne de France, remonte à l’Antiquité. Aujourd’hui, le terroir des Côtes-de-Provence s’étend sur des paysages vallonnés, entre pinèdes et champs d’oliviers, et jouit d’une grande réputation pour ses rosés subtils et aromatiques.
À table, la Cuvée Romance se prête à de nombreux accords grâce à sa fraîcheur et son fruité. Elle accompagnera parfaitement une salade niçoise, des poissons grillés aux herbes de Provence, des tartares de thon ou encore une bouillabaisse légèrement safranée. Pour les amateurs de cuisine régionale, pensez à la tapenade, aux légumes grillés ou à une pissaladière, des mets qui sauront sublimer la délicatesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler son caractère aérien, ses notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, tout en conservant une bouche vive et élégante, véritable invitation à la convivialité estivale.
