Avis Viniou
La Cuvée Première Blanc 2024 du Château Figuière, en appellation Côtes-de-Provence, illustre le savoir-faire d'une maison réputée de la région. Ce vin blanc demi-sec, certifié biologique, est généralement issu d’un assemblage de cépages locaux tels que Rolle (Vermentino), Ugni Blanc ou parfois du Sémillon, offrant une expression aromatique raffinée et élégante. Le millésime 2024 bénéficie de conditions climatiques idéales : un hiver doux suivi d’un printemps précoce et d’un été tempéré ont favorisé une maturation harmonieuse. La vinification, respectueuse de l’environnement dans cette cuvée certifiée bio, met en avant la préservation des arômes fruités et floraux propres au terroir provençal, avec une fermentation à basse température pour conserver fraîcheur et éclat.
La Provence, terre de lumière et de diversité, jouit d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, la présence du mistral qui assainit les vignes et des sols variés, mêlant schiste, calcaire et argile. Le secteur des Côtes-de-Provence est particulièrement propice à la culture du blanc, grâce à la proximité maritime qui tempère les chaleurs et favorise l’expression aromatique du vin. Historiquement, la région est réputée pour sa viticulture depuis l’Antiquité, et Château Figuière perpétue cette tradition tout en adoptant une démarche écoresponsable à travers l’agriculture biologique.
La Cuvée Première Blanc demi-sec se prête merveilleusement à des accords avec des plats régionaux subtils. Vous pouvez l’associer à des crustacés grillés, des poissons en sauce légère, une bouillabaisse revisitée ou encore des fromages de chèvre frais agrémentés d’herbes de Provence. Sa légère douceur lui permet aussi de se marier à des mets exotiques légèrement épicés ou à une tarte aux abricots en dessert.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Prenez soin d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de libérer toute la complexité aromatique, et dégustez-le dans de grands verres à vin blanc pour mieux apprécier sa fraîcheur et sa finesse.
