Château Berne, avec sa "Cuvée Emotion" en millésime 2023, propose un rosé dans la plus pure tradition de l’appellation Côtes-de-Provence. Issu d’un assemblage typique de la région, sans que la composition exacte des cépages ne soit précisée ici, ce vin sec privilégie la fraîcheur, la délicatesse et la finesse aromatique. On peut s’attendre à une robe pâle aux reflets saumonés, caractéristique des rosés provençaux, ainsi qu’à un nez expressif évoquant les petits fruits rouges frais, les agrumes et de subtiles notes florales. La vinification en cuves inox ou en contrôle de température est souvent pratiquée dans ce style, afin de préserver la pureté et la vivacité du fruit.
La Provence, véritable référence mondiale pour les rosés, s’étend entre Méditerranée et reliefs, bénéficiant d’un climat chaud tempéré par les brises marines et le mistral. Le terroir des Côtes-de-Provence se distingue par une mosaïque de sols (schistes, argiles, calcaires) apportant complexité et minéralité aux vins. C’est une région viticole à l’histoire ancienne, fortement marquée par la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et un savoir-faire qui a hissé ses rosés parmi les plus recherchés au monde.
Pour sublimer la fraîcheur et les arômes du Château Berne Cuvée Emotion, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne : une salade niçoise, un tartare de poisson aux agrumes, ou encore des grillades de légumes à l’huile d’olive se marieront parfaitement. Les produits de la mer, comme des crevettes ou des calamars poêlés, ainsi que des fromages frais, offriront également de beaux moments de dégustation. Enfin, la convivialité d’un grand format magnum s’accorde idéalement à des repas d’été, partagés en bonne compagnie.
Pour profiter au mieux de ce rosé provençal, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer toute sa vivacité et ses arômes subtils, tout en assurant une bouche rafraîchissante et élégante.
