Vins Côtes-de-provence Domaine La Croix - Cru classé

Le Domaine La Croix propose ici une cuvée rosée issue de l’appellation prestigieuse Côtes-de-Provence, portant la mention "Cru classé", gage d’une sélection rigoureuse des terroirs et du savoir-faire. Cette cuvée non millésimée illustre l’art de l’assemblage propre à la région : même si le détail des cépages n’est pas précisé, les rosés provençaux s’appuient traditionnellement sur un éventail de variétés telles que grenache, cinsault, syrah ou mourvèdre, permettant d’obtenir une belle palette aromatique. Le style de la maison privilégie généralement la fraîcheur, l’équilibre et l’expression d’un fruit délicat, avec des notes d’agrumes, de petits fruits rouges et parfois une pointe florale ou épicée. L’élevage se fait souvent en cuves inox afin de préserver la vivacité et la pureté du vin.

La Provence, et plus particulièrement l’aire des Côtes-de-Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour l’élaboration de rosés d’exception : des hivers doux, des étés chauds et secs, une forte luminosité et l’influence bienfaisante des brises marines. Les sols, majoritairement composés de schistes, de calcaires ou d’argiles rouges, offrent une belle diversité et confèrent aux vins une certaine minéralité. La région, héritière de la tradition viticole grecque et romaine, est mondialement reconnue pour la qualité et la finesse de ses rosés.

Ce rosé sec, tout en légèreté, se prête parfaitement à des accords variés. Il accompagnera idéalement la cuisine estivale : salades composées, tomates à la provençale, brandade de morue, tartares de poisson, crevettes grillées ou fromages frais comme une brousse. Les saveurs méditerranéennes, relevées d’huile d’olive et d’herbes, lui conviennent tout particulièrement. Il pourra aussi sublimer une pissaladière ou une tapenade.

Pour profiter au mieux de sa fraicheur, servez ce Côtes-de-Provence rosé autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour conserver toute la vivacité du vin et servez dans des verres adaptés, de préférence larges, pour bien exprimer ses arômes délicats. À déguster rapidement après l’achat, pour profiter de son éclat aromatique.