Le Domaine Marchandise propose ici un rosé sec de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2024. Ce vin, conditionné en bouteille de 75 cl, s’inscrit dans la tradition des rosés provençaux, réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Les assemblages dans cette région privilégient généralement des cépages comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, apportant au vin une belle palette aromatique et une robe pâle, caractéristique des rosés de Provence. La vinification, souvent réalisée à basse température et en pressurage direct, conserve le croquant du fruit et la délicatesse des arômes.
La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement idéal pour la maturation de la vigne. Les sols, principalement composés de schistes, de calcaire ou d’argile, apportent aux vins une minéralité élégante et une belle fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, faisant de la Provence le berceau du rosé, aujourd’hui apprécié bien au-delà des frontières. La diversité de ses terroirs, associée à un savoir-faire ancestral, confère aux vins de Côtes-de-Provence une identité unique et raffinée.
Pour accompagner ce rosé sec du Domaine Marchandise, privilégiez des mets frais et estivaux. Les salades méditerranéennes, la salade niçoise, une tarte aux légumes du soleil, ou encore des poissons grillés, sublimeront parfaitement ses arômes délicats et son équilibre. Ce vin se mariera également à merveille avec des fruits de mer, des crustacés ou un fromage de chèvre frais, pour une harmonie tout en légèreté.
Servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique. Il révélera alors toute sa finesse, sa spontanéité et la gourmandise qui font la réputation des rosés de Côtes-de-Provence. N’hésitez pas à le partager lors d’un apéritif ou d’un repas convivial, à l’ombre des oliviers ou en terrasse.
