La Cuvée Secret by Flassans 2020 est un rosé issu de l’appellation Côtes-de-Provence, l’une des plus emblématiques de la région provençale. Ce vin, conditionné en bouteille de 75 cl, reflète tout le savoir-faire de la maison Flassans sur ce territoire enchanteur. La cuvée n’indique pas précisément l’assemblage des cépages, mais, comme souvent en Provence, il est possible qu’elle soit élaborée à partir de variétés traditionnelles telles que le grenache, le cinsault, la syrah ou encore le mourvèdre. Ce type de rosé se distingue généralement par une robe pâle aux reflets saumonés, un profil aromatique frais et délicat, dominé par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes, parfois de pêche blanche et de fleurs, le tout porté par une bouche vive, sèche et finement sapide.
La région de Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, ponctués par le mistral qui assainit les vignes et contribue à la maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, alternant entre schistes, calcaires et terrains argilo-sableux, offrant aux vins une belle diversité d’expression. Forte d’une histoire viticole multiséculaire, la Provence s’est imposée comme la référence incontestée du rosé en France, produisant des vins de plaisir, débordant d’élégance et de fraîcheur, à l’image de cette cuvée.
Par son style sec, frais et parfumé, la Cuvée Secret accompagne avec bonheur la cuisine méditerranéenne ou estivale : une salade niçoise, des grillades de poisson, des gambas ou des brochettes de légumes aux herbes provençales. Les spécialités locales telles que la pissaladière, la ratatouille ou une tartine de tapenade seront également mises en valeur par sa vivacité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le déguster bien frais, autour de 8 à 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc classiques et dégustez-le dans sa jeunesse afin de profiter de toute son expression fruitée et aérienne.
