Vins Côtes-de-provence Château Saint-Esprit - 2024

Le Château Saint-Esprit 2024, présenté en rouge, incarne l’élégance contemporaine des Côtes-de-Provence. Bien que cette région soit largement reconnue pour ses rosés, elle révèle aussi de superbes vins rouges, généralement issus de cépages méditerranéens tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, parfois assemblés avec du cinsault ou du carignan. La robe du millésime 2024 laisse présager une jeunesse éclatante, avec des arômes primaires de fruits rouges frais (framboise, groseille, cerise), relevés de subtiles notes d’épices et de garrigue. Selon la philosophie du domaine et la vinification typique de Provence, l’élevage est souvent réalisé en cuve inox ou en foudres pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, donnant des vins gourmands, souples et accessibles dès leurs premières années.

La Provence, baignée par le soleil et caressée par le mistral, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, alternant calcaire, schiste et argile, apportant complexité et minéralité aux vins. Riche d’une longue histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, cette région a su préserver un savoir-faire unique qui confère à chaque vin une véritable identité.

Un rouge de Côtes-de-Provence appelle naturellement la convivialité autour de viandes grillées, d’agneau rôti aux herbes, ou encore de charcuteries fines. Pour honorer la tradition régionale, pensez à l’accompagner d’une daube provençale ou d’un tian de légumes, plats emblématiques qui feront écho à la douceur et à la générosité du vin.

Pour en apprécier pleinement la palette aromatique et sa structure délicate, il est recommandé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température mettra en valeur tant la vivacité de son fruit que la finesse de ses tanins. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le service pour laisser le vin s’épanouir.