Vins Côtes-de-provence Château Galoupet - cru classé - 2022

Le Château Galoupet 2022, dans l’appellation Côtes-de-provence, illustre à merveille le style raffiné des rosés provençaux. Portant la mention “Cru Classé”, cette cuvée se distingue par sa régularité et sa quête d’excellence, propre aux domaines les plus réputés de la région. L’assemblage, typique de la Provence, devrait réunir plusieurs cépages locaux tels que grenache, cinsault, syrah ou encore mourvèdre, même si la répartition exacte reste l’apanage du château d’une année à l’autre. Ce vin rosé sec affiche une robe pâle et lumineuse, aux reflets saumonés, et offre généralement un nez délicat de petits fruits rouges, d’agrumes, relevé de notes florales et parfois minérales héritées de son terroir.

La Provence jouit d’un climat méditerranéen remarquable, caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et la bienfaisance du mistral qui préserve la vigne des maladies. Les sols caillouteux et schisteux, parfois teintés de marnes, restituent la chaleur accumulée et offrent aux rosés une belle fraîcheur ainsi qu’une minéralité bienvenue. L’histoire viticole locale s’ancre dans l’Antiquité, et l’appellation Côtes-de-provence incarne aujourd’hui la référence mondiale du rosé, alliant tradition et modernité.

À table, ce rosé séduira autant à l’apéritif qu’en compagnie d’une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, un tartare de dorade aux agrumes, des grillades de poissons ou de légumes, voire une pissaladière. Sa fraîcheur et sa légèreté sublimeront également des mets plus simples comme une assiette de charcuterie fine, ou des fromages de chèvre frais.

Pour la dégustation, servez-le entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité aromatique et son équilibre. Privilégiez de jeunes années pour profiter de toute sa fraîcheur et de son expression fruitée, même si certaines belles cuvées de Provence peuvent évoluer agréablement sur 1 à 2 ans. Laissez-vous porter par ce rosé emblématique d’art de vivre à la provençale !