Le Château Berne, situé au cœur de la Provence, propose avec sa cuvée Terres de Berne 2020 un rosé à l’expression contemporaine et élégante. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin sec rappelle tout le raffinement des rosés provençaux. Les méthodes de vinification privilégient la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une presse délicate et un élevage en cuve inox pour préserver le bouquet. Le profil aromatique de ce vin s’articule généralement autour des fruits rouges frais, d’agrumes délicats et d’une subtile touche florale, signature classique des rosés de la région sans qu'on puisse ici affirmer précisément l'assemblage. Le style est net, frais et tout en finesse, idéal pour les amateurs de vins estivaux.
La région de Provence jouit d’une réputation séculaire en matière de vins rosés, grâce à son climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et le mistral. Les sols, souvent argilo-calcaires ou schisteux, offrent aux vignes un terrain propice à la maturité optimale des raisins tout en maintenant une belle acidité. Ce terroir particulier confère aux vins une fraîcheur et une légèreté inimitables. L’histoire viticole de la Provence est profondément ancrée dans le paysage, les romains ayant déjà repéré le potentiel de ces terres lumineuses.
Ce rosé s’accorde à merveille avec une cuisine méridionale et ensoleillée. Il mettra particulièrement en valeur des salades composées, un tartare de poisson blanc ou d’écrevisse, ou encore une bouillabaisse de la région accompagnée de sa rouille. Il se prête également aux apéritifs d’été, autour de tapenades ou de légumes grillés, et relève la finesse d’un carpaccio de Saint-Jacques ou d’un plateau de fruits de mer.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Terres de Berne entre 8 et 10°C afin de savourer pleinement sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche, tout en laissant s’exprimer la délicatesse de son profil provençal.
