La cuvée Terres de Berne 2019 rosé, issue du Château Berne en appellation Côtes-de-Provence, s’inscrit dans la plus pure tradition des rosés provençaux. Les assemblages précis demeurant souvent confidentiels, ce vin sec illustre néanmoins le style local, dominé par des cépages traditionnels tels que le Grenache, la Cinsault et le Syrah, offrant généralement des vins pâles à la robe délicate. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo clémente, propice à l’expression aromatique et à la fraîcheur. Vinifié à basse température, le rosé de Provence est typiquement élevé en cuve inox afin de préserver tout son fruité et sa vivacité.
La Provence, berceau historique des vins rosés en France, jouit d’un terroir exceptionnel. Les sols y mêlent calcaires, schistes et argiles rouges, alors que l’influence maritime modère la chaleur estivale et favorise une belle maturité des raisins. Ce climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, permet une vendange saine et l’expression raffinée de l’aromatique. Avec une histoire viticole plurimillénaire, la région s’est imposée comme référence mondiale des vins rosés de style léger, sec et élégant.
Cet esprit de fraîcheur et de délicatesse prédestine la cuvée Terres de Berne à une gastronomie estivale et méditerranéenne. Elle accompagnera à merveille une salade niçoise, des poissons grillés, ou encore un tian de légumes du soleil. Les notes florales et fruitées d’un tel rosé s’accordent aussi très joliment avec des plats plus exotiques, tels que des ceviches, des sushis ou une cuisine thaïlandaise légèrement épicée.
Pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse, sur une terrasse, pour révéler tout son éclat.
