Vins Bandol La Cadierenne - 2015

Avis Viniou

Le vin La Cadierenne 2015 est un rouge captivant issu de l'appellation Bandol, située en Provence, en France. Ce vin se caractérise par sa typicité provençale avec une prédominance du cépage Mourvèdre, souvent complété par des cépages comme le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2015 est généralement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins de belle structure avec des arômes intenses et une grande profondeur. Le terroir de Bandol est unique, avec des sols calcaires et marneux, bénéficiant d’un ensoleillement abondant et d'un climat méditerranéen tempéré par les brises maritimes, ce qui permet une maturation optimale des raisins et contribue à la complexité aromatique de ses vins réputés pour leur capacité de garde.

La région de Provence, et plus particulièrement Bandol, est riche en histoire viticole. Ce vignoble millénaire, établi par les Phocéens, s’est développé grâce à des savoir-faire transmis de génération en génération. Bandol est considérée comme l’une des appellations phare pour le Mourvèdre, qui y trouve son expression la plus complète.

Pour accompagner ce vin rouge intense et structuré, envisagez des mets aux saveurs robustes. Des plats à base d'agneau rôti ou de daube provençale s'accorderaient merveilleusement bien, mettant en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs et d’épices. Poursuivez votre découverte avec une tapenade d'olives noires ou des fromages affinés de la région, tels que le Banon.

Afin de savourer pleinement La Cadierenne 2015, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer ce vin quelques heures avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique et assouplir ses tanins, offrant ainsi une expérience sensorielle harmonieuse et persistante.