Vins Bandol La Suffrene - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Suffrene, situé dans l'appellation prestigieuse de Bandol en Provence, produit des vins rouges riches et complexes, essentiellement à partir du cépage Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par son élégance avec des tannins fins, soutenus par des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins. Bandol est renommé pour ses rouges puissants mais équilibrés. Le Domaine La Suffrene bénéficie d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête incessante de la qualité.

Pour mettre en valeur ce Bandol Rouge 2018, optez pour des plats savoureux et structurés comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale ou un tian de légumes méditerranéens, soulignent également sa complexité et ses arômes persistants. Ces mets, riches en saveurs, entrent en symbiose avec la puissance et la profondeur du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C. Avant de le savourer, un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis humez ses arômes généreux de fruits noirs et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa belle longueur. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et exaltante.