Avis Viniou
Le Bandol Rouge du Domaine Terrebrune, millésime 2015, est un vin puissant et structuré issu principalement du cépage MourvÚdre, le roi des cépages de Bandol. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, apportant une belle minéralité et des notes épicées et fruitées. Domaine Terrebrune, reconnu pour son respect de la nature et ses méthodes de vinification traditionnelles, produit des vins authentiques qui expriment pleinement la typicité du terroir de Bandol. La région de Provence, célÚbre pour ses paysages pittoresques et son ensoleillement généreux, confÚre aux vins une élégance et une complexité typiquement méditerranéennes.
Pour sublimer ce Bandol Rouge, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau rÎti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux épices. Les plats provençaux traditionnels tels que la daube provençale ou un ratatouille accompagneront merveilleusement ce vin, laissant ses arÎmes de fruits noirs et ses tanins fondus s'exprimer en bouche. L'accord avec des fromages affinés comme un Comté vieux ou un Beaufort apportera également une harmonie gustative remarquable.
Pour apprécier pleinement ce Bandol 2015, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arÎmes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa complexité et sa longueur, avec des tanins soyeux et une belle finale. Cette approche vous permettra de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce vin d'exception.
