Vins Bandol Domaine La Ribotte - 2017

Avis Viniou

Le Bandol rosé 2017 du Domaine La Ribotte est un vin d’exception venant de la prestigieuse région de Provence, célèbre pour ses vins rosés élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les rosés de Bandol sont souvent élaborés avec le mourvèdre, accompagné parfois de cinsault et de grenache, offrant ainsi des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a engendré des vins concentrés et bien structurés. Issu de terroirs argilo-calcaires et baigné par le climat méditerranéen, ce vin révèle toute la complexité et la générosité de son appellation. Le Domaine La Ribotte, avec son héritage et son dévouement à la tradition, apporte un soin méticuleux à la vinification, assurant ainsi la qualité supérieure de ses cuvées.

Ce Bandol rosé s’associerait parfaitement avec des plats tels qu’une bouillabaisse, emblème de la cuisine provençale, ou un carpaccio de saumon aux agrumes. Les notes fraîches et fruitées de ce vin sublimeront les salades niçoises ou les tartes aux légumes du soleil. Pour une expérience gustative authentique, accompagnez-le de ratatouille ou de tapenade, qui mettent en valeur les saveurs provençales traditionnelles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol rosé entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes délicats. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire, l’aération pendant quelques minutes permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe saumonée, humez les arômes subtils de fruits rouges et floraux, puis savourez son goût équilibré et sa finale longue et rafraîchissante.