Vins Bandol Domaine Tempier - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, producteur emblématique de l'appellation Bandol en Provence, nous offre un millésime 2013 rouge d'une grande élégance. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, qui confère structure et richesse au vin. Le terroir de Bandol, caractérisé par son sol argilo-calcaire, sa proximité méditerranéenne et son ensoleillement généreux, contribue à la maturité exceptionnelle des raisins. Domaine Tempier est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir. Historique et respecté, ce domaine familial s'est forgé une réputation d'excellence, symbolisant la finesse et la puissance des vins de Bandol.

Pour accompagner ce Bandol 2013, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes complexes. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un canard aux cerises seront de parfaits alliés. Pour un accord régional, la bouillabaisse se prête également magnifiquement à l'expérience, soulignant les notes épicées et fruitées du vin tout en épousant harmonieusement sa structure en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, appréciez sa complexité et sa longueur, révélant des tanins soyeux parfaitement intégrés.