Vins Bandol Domaine Tempier - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, situé dans l'appellation Bandol en Provence, est réputé pour ses vins rouges exceptionnels, principalement élaborés à partir du cépage Mourvèdre. Le millésime 2020 offre une expression riche et complexe, avec des saveurs de fruits noirs intenses, de garrigue et d'épices. Le terroir de Bandol, privilégié par un climat méditerranéen chaud et aride, ainsi que par des sols argilo-calcaires, contribue à la structure et à la profondeur du vin. Ce domaine historique, fondé au début du 20e siècle, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour créer une belle harmonie gustative, ce Bandol se marie parfaitement avec des plats tels qu'une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille mijotée. Les saveurs méditerranéennes et les épices douces de ces plats soulignent les arômes complexes et le caractère structuré du vin, tout en mettant en évidence ses tannins élégants.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe profonde, humez les arômes de fruits mûrs et de garrigue qui s'en dégagent, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. C'est un vin qui promet une belle évolution, offrant une expérience sensorielle riche et envoûtante.