Avis Viniou
Le Bandol rouge 2022 du Château Les Oeuvres Vives est un vin emblématique de la région de Provence, célèbre pour ses vins élégants et robustes. Les vins de Bandol sont souvent élaborés majoritairement à partir du cépage Mourvèdre, apprécié pour ses tannins fermes et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, typiques de la région méditerranéenne, avec beaucoup de soleil et un sol argilo-calcaire qui apporte une belle minéralité. Le domaine Les Oeuvres Vives, riche de son histoire et de sa tradition viticole, produit des vins respectueux de l'environnement en utilisant des techniques de vinification modernes qui rehaussent la typicité du terroir.
Pour accompagner ce Bandol 2022, envisagez des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux épices douces, qui mettent en valeur les arômes profonds et épicés du vin. Les fromages affinés, comme le Beaufort ou le Reblochon, peuvent aussi créer une belle harmonie gustative. Pour une expérience vraiment régionale, essayez une ratatouille niçoise, dont les saveurs méditerranéennes s'accordent parfaitement avec la complexité du vin.
Pour profiter pleinement de ce Bandol, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et son pourpre profond, appréciez ses arômes délicats de fruits rouges et de garrigue au nez, puis goûtez pour savourer sa structure tannique et ses nuances épicées en bouche. Ce vin gagne à être savouré lentement, en appréciant l'évolution de ses arômes au fil du temps.
