Avis Viniou
Le Domaine Terrebrune, situé dans l'appellation Bandol en Provence, propose ce vin blanc millésime 2021. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins blancs de Bandol sont généralement composés de clairette, bourboulenc ou ugni blanc. La Provence est réputée pour ses sols riches en calcaire et un climat méditerranéen généreux en soleil, assurant une maturation parfaite des raisins. Ce domaine, avec une histoire ancrée dans la tradition et la qualité, bénéficie de ces atouts pour produire des vins d'exception, mariant fraßcheur et complexité.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer, tels que des hußtres ou des crevettes grillées. La fraßcheur du vin permettra de rehausser la délicatesse des fruits de mer. Vous pouvez également l'associer à des plats provençaux, tels qu'une bouillabaisse ou des légumes grillés à l'huile d'olive, qui mettront en valeur ses arÎmes floraux et citronnés.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses arÎmes subtilement complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse et cristalline. Appréciez ensuite le bouquet aromatique au nez, pour enfin savourer sa vivacité et sa minéralité en bouche, révélant toute la finesse du terroir de Bandol.
