Avis Viniou
Le vin La Bastide Blanche Cuvée Fontanéou 2014 est un remarquable représentant de l'appellation Bandol, située dans la région provençale en France. Ce vin rouge est composé majoritairement de Mourvèdre, un cépage emblématique de la région, reconnu pour apporter une structure tannique et des arômes riches et épicés. Le millésime 2014, par son climat favorable, a permis d'exprimer pleinement les potentialités de ce cépage. Le terroir de Bandol, marqué par des sols argilo-calcaires et un ensoleillement généreux, contribue à la production de vins d'une grande complexité et d'une belle aptitude au vieillissement. La vinification de cette cuvée a probablement mis en valeur la robustesse et le caractère du Mourvèdre, accentuant ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.
La région de la Provence, et particulièrement Bandol, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par la présence rafraîchissante de la mer Méditerranée. Ce climat permet la maturation optimale des raisins et préserve leur fraîcheur. Bandol est une région viticole avec une histoire riche, réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges de Provence, grâce à des méthodes traditionnelles de vinification.
Pour accompagner un Bandol tel que celui-ci, pensez à des plats riches et savoureux. Ce vin se marie particulièrement bien avec une daube provençale, des viandes grillées telles qu’un carré d'agneau ou même un gibier à plume en sauce. Les plats aux herbes aromatiques, typiques de la cuisine provençale, sublimeront également ses arômes épicés et sa texture charnue.
Lors de la dégustation, ce vin dévoilera toute sa richesse après une ouverture préalable d'au moins une heure. Servez-le de préférence entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique élégante. Ce type de vin bénéficie également d'un potentiel de garde de plusieurs années, ce qui permettra à ses nuances aromatiques de s'affiner avec le temps.
