Avis Viniou
Le Domaine Tempier, situé dans l'appellation Bandol AOC en Provence, nous offre la cuvée "Lulu & Lucien" 2021, un vin rouge harmonieux et séduisant. Bandol est principalement célèbre pour ses vins à base de Mourvèdre, souvent complété par le Grenache et le Cinsault, apportant richesse et complexité. Le millésime 2021, bénéficiant d'une vendange soignée et de conditions climatiques favorables, suit une vinification traditionnelle respectant l'expression pure du terroir. Les sols argilo-calcaires sur lesquels s'épanouissent les vignes offrent une minéralité distincte, renforcée par l'ensoleillement généreux de la région.
La Provence, et plus spécifiquement Bandol, est marquée par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux, idéal pour la maturation des raisins de Mourvèdre. Ce cépage, exigeant en chaleur et en lumière, s'exprime pleinement dans cette région, donnant naissance à des vins puissants et charpentés, capables de vieillir admirablement. L'histoire viticole de Bandol remonte à l'Antiquité, et son savoir-faire traditionaliste se perpétue encore aujourd'hui, garantissant la qualité exceptionnelle de ses vins.
Pour accompagner ce Bandol rouge, choisissez des plats aux saveurs prononcées. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, rehausseront les tanins robustes du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un comté vieux, créeront également de merveilleux accords. Pour un accord plus régional, optez pour une daube provençale, ce plat mijoté aux arômes de thym et de laurier qui s'harmonise à merveille avec les notes épicées du vin.
Pour apprécier pleinement la cuvée "Lulu & Lucien" 2021, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant dégustation permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Laissez-vous séduire par ses arômes complexes et savourez l'élégance typique des grands vins de Bandol.
