Vins Baux-de-Provence (Les) Mas Sainte Berthe - 2024

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe rosé 2024, issu de l’appellation Les Baux-de-Provence, incarne la quintessence des vins rosés provençaux. Élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Cinsault et parfois le Cabernet Sauvignon ou la Counoise, ce vin séduit par sa robe pâle saumonée, son nez délicat de fruits rouges frais, de pamplemousse, relevé d’une touche florale subtile. La vinification en pressurage direct ou saignée, à basse température, permet de préserver la fraîcheur aromatique et la vivacité caractéristiques du millésime 2024, réputé pour sa pureté et sa finesse.

Les Baux-de-Provence, situé au cœur de la Provence, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par le mistral, garantissant un air sain et une belle maturité des baies. Le terroir possède une mosaïque de sols caillouteux, calcaires et argileux, qui apportent richesse et minéralité aux vins. Cette région est reconnue depuis l’Antiquité pour son histoire viticole, et l’appellation Les Baux-de-Provence est aujourd’hui emblématique pour ses vins bios ou cultivés selon des principes très respectueux de l’environnement.

Ce rosé sec se mariera à merveille avec la cuisine méditerranéenne : tapenade, salade niçoise, carpaccio de daurade, mais aussi des plats régionaux comme une ratatouille ou des grillades de poisson au fenouil. Sa fraîcheur et son fruité accompagneront également des fromages frais de chèvre ou une tarte aux légumes du soleil.

Pour une expérience optimale, servez ce Mas Sainte Berthe rosé à une température de 8 à 10°C. Privilégiez de grands verres tulipes pour laisser s’exprimer pleinement les arômes. Dégusté jeune, ce vin offrira toute sa vivacité, son éclat et son irrésistible légèreté, parfait pour les beaux jours ou un apéritif convivial.