Vins Bellet Château Bellet - La Chapelle - 2021

Avis Viniou

Le Château Bellet "Cuvée La Chapelle" 2021 est un vin blanc issu de l'appellation Bellet AOC en Provence. Situé sur les hauteurs de Nice, ce terroir unique profite d'une influence méditerranéenne et de vents frais alpins. Ces conditions climatiques permettent une maturation lente et régulière des raisins, favorisant un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité aromatique. La cuvée utilise généralement des cépages comme le Vermentino (aussi appelé Rolle) et pourrait être complétée par d'autres cépages autochtones. La vinification est souvent faite avec précaution pour préserver la pureté des arômes et révéler le caractère du terroir.

La région viticole de Provences'étend le long de la Méditerranée et se caractérise par un climat chaud et ensoleillé, adouci par l'influence maritime. Les sols de Bellet sont souvent composés de galets roulés et de poudingues, une sorte de conglomérat de cailloux cimentés par des éléments argileux, conférant aux vins une minéralité distincte et des notes élégantes.

Pour accompagner ce blanc délicat et aromatique, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Il s’accordera également parfaitement avec des plats provençaux tels qu'une pissaladière ou une soupe au pistou. Les arômes citronnés et floraux du Château Bellet s'harmonisent également avec des fromages frais comme le chèvre, apportant une fraîcheur agréablement équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette plage de température permet de révéler la complexité aromatique du vin, tout en maintenant sa fraîcheur et son élégance. Assurez-vous aussi de le déguster dans un verre légèrement évasé pour mieux concentrer ses arômes délicats.