Avis Viniou
La Cuvée Le Clos du Chùteau Clos Saint-Vincent est un vin rouge de l'appellation Bellet AOC, situé dans la belle région de la Provence, célÚbre pour son doux climat méditerranéen. Millésimé 2024, ce vin incarne parfaitement le savoir-faire viticole de cette appellation rare et souvent méconnue. Bien que les informations sur le cépage précis de ce vin ne soient pas données, la région de Bellet est connue pour utiliser des cépages tels que la Folle Noire, le Braquet et le Grenache, qui confÚrent au vin des caractéristiques uniques et parfois inattendues. Le terroir de Bellet bénéficie d'un sol principalement composé de galets roulés et de sables calcaires, ce qui contribue à produire des vins élégants, équilibrés et dotés d'une bonne structure.
La rĂ©gion de Provence est rĂ©putĂ©e pour ĂȘtre l'une des plus anciennes rĂ©gions viticoles de France, avec une histoire s'Ă©talant sur plus de 2 600 ans. Son climat est parfait pour la viticulture, avec des Ă©tĂ©s chauds, des hivers doux et peu de prĂ©cipitations, favorisant la maturitĂ© et la riche expression aromatique des raisins cultivĂ©s dans la rĂ©gion.
Pour ce vin rouge de Bellet, envisagez des accords avec des mets provençaux tels qu'une daube de bĆuf aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats, avec leurs saveurs prononcĂ©es et leur richesse, se marieront parfaitement avec la complexitĂ© et la profondeur de ce vin. Vous pourriez Ă©galement expĂ©rimenter avec des fromages affinĂ©s comme un Banon AOC, qui, avec sa texture crĂ©meuse et son goĂ»t dĂ©licat, rehaussera l'expĂ©rience gustative.
Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure. Laissez-le respirer une heure avant le service pour dévoiler toute sa palette d'arÎmes et ses nuances subtiles.
