Avis Viniou
La Cuvée Le Clos du Château Clos Saint-Vincent est un vin rouge de l'appellation Bellet AOC, situé dans la belle région de la Provence, célèbre pour son doux climat méditerranéen. Millésimé 2024, ce vin incarne parfaitement le savoir-faire viticole de cette appellation rare et souvent méconnue. Bien que les informations sur le cépage précis de ce vin ne soient pas données, la région de Bellet est connue pour utiliser des cépages tels que la Folle Noire, le Braquet et le Grenache, qui confèrent au vin des caractéristiques uniques et parfois inattendues. Le terroir de Bellet bénéficie d'un sol principalement composé de galets roulés et de sables calcaires, ce qui contribue à produire des vins élégants, équilibrés et dotés d'une bonne structure.
La région de Provence est réputée pour être l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire s'étalant sur plus de 2 600 ans. Son climat est parfait pour la viticulture, avec des étés chauds, des hivers doux et peu de précipitations, favorisant la maturité et la riche expression aromatique des raisins cultivés dans la région.
Pour ce vin rouge de Bellet, envisagez des accords avec des mets provençaux tels qu'une daube de bœuf aux olives ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ces plats, avec leurs saveurs prononcées et leur richesse, se marieront parfaitement avec la complexité et la profondeur de ce vin. Vous pourriez également expérimenter avec des fromages affinés comme un Banon AOC, qui, avec sa texture crémeuse et son goût délicat, rehaussera l'expérience gustative.
Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa structure. Laissez-le respirer une heure avant le service pour dévoiler toute sa palette d'arômes et ses nuances subtiles.
