Avis Viniou
Le Château Estoublon 2021 est un vin rouge issu de la magnifique région de Provence, en France. Bien que les informations précises sur l’assemblage ne soient pas fournies, il est probable que ce vin soit élaboré à partir des cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Cinsault. Ces cépages sont typiques des rouges provençaux et contribuent à une palette aromatique généreuse et complexe. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques variées, mais la maîtrise du vignoble a certainement permis de produire un vin équilibré et plein de fraîcheur.
La Provence, située dans le sud-est de la France, est réputée pour ses paysages pittoresques et sa tradition viticole séculaire. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, ses hivers doux, et ses influences maritimes, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les sols variés, incluant du calcaire et du schiste, contribuent également à la richesse des vins de la région. La Provence est célèbre pour ses vins rosés, mais les rouges ne sont pas en reste, offrant souvent des arômes fruités et épicés.
Ce vin rouge du Château Estoublon se mariera parfaitement avec des plats riches et savourés. Il accompagnera à merveille un gigot d'agneau rôti, des légumes grillés au thym ou une tapenade d’olives noires typiquement provençale. Les charcuteries telles que les saucisses de campagne ou un plateau de fromages affinés, notamment le Comté ou le Reblochon, feront également ressortir la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa structure et son bouquet aromatique. Un léger carafage de trente minutes avant la dégustation peut également être bénéfique pour laisser le vin s'ouvrir et exprimer toute sa richesse.
