Avis Viniou
Le Domaine La Blaque, situé en Provence, propose ici une cuvée de vin primeur rouge millésime 2020, élaborée selon les principes de l’agriculture biologique. Cette cuvée primeur se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, mettant en avant le fruit croquant et l’éclat aromatique caractéristiques de ce style de vin. Les cépages principalement cultivés au domaine, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, expriment ici toute leur jeunesse, avec une vinification courte et précise qui privilégie la gourmandise et la facilité de dégustation. L’objectif d’un vin primeur consiste à capturer l’énergie du dernier millésime et à proposer un vin prêt à boire dès sa mise en bouteille, sur des notes fraîches de petits fruits rouges, de fraises et de groseilles, avec parfois une touche de bonbon anglais.
La Provence est une région viticole renommée, baignée de soleil et parcourue par le mistral, ce qui favorise la maturité optimale des raisins et limite le développement des maladies. Les sols sont généralement calcaires et caillouteux, offrant un bel équilibre et une authenticité aux vins produits. Si la région s'est taillée une réputation mondiale avec ses rosés, elle sait aussi produire des rouges charmeurs, souples et aromatiques, qui expriment parfaitement le terroir provençal. Le respect de la nature, ainsi que l’adoption de pratiques biologiques, permet au Domaine La Blaque de signer des vins sincères et éclatants de vie.
Ce vin rouge primeur convient parfaitement à des instants conviviaux et des repas simples. Il accompagnera idéalement une assiette de charcuteries, une pissaladière provençale, ou encore des grillades de légumes légèrement relevées aux herbes de la garrigue. Vous pouvez également le servir avec une ratatouille ou, pour une touche plus festive, avec une tarte à la tomate. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font le partenaire privilégié de la cuisine méridionale sous le signe du partage.
Pour apprécier au mieux toute sa vivacité, servez ce vin rouge primeur légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Servez-le jeune pour profiter de son côté fruité, et privilégiez un verre de taille moyenne qui mettra en valeur son exubérance aromatique tout en conservant sa légèreté.
