Avis Viniou
Le Mas Negrel Cadenet Cuvée Sainte Victoire 2009 est un vin rouge provençal empreint d’élégance et de caractère. Élaboré à partir d’un assemblage typique des cépages du sud, sa composition exacte n’est pas précisée, mais on peut supposer la présence traditionnelle du Grenache, du Syrah et peut-être du Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2009 a bénéficié d’un bel ensoleillement, permettant une maturité optimale du raisin, traduite par une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Ce vin, vinifié selon les savoir-faire du domaine Mas Negrel Cadenet, révèle souvent des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, et de subtiles notes de cuir ou de truffe apportées par l’évolution du temps.
La Provence, située au sud-est de la France, est reconnue pour ses paysages baignés de lumière méditerranéenne. Le terroir de la Sainte Victoire est caractérisé par une alternance de sols argilo-calcaires et de galets roulés, conférant aux vins finesse et typicité. Le climat chaud, tempéré par le mistral, favorise une maturité régulière des cépages, tout en préservant fraîcheur et équilibre. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, la Provence étant l’une des premières terres viticoles de France. Si elle est surtout réputée pour ses rosés, la production de rouges élégants et structurés est en pleine renaissance, et la cuvée Sainte Victoire en est un bel exemple.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets provençaux et méridionaux. Il se marie parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, une ratatouille ou encore un magret de canard grillé. Les fromages à pâte sèche, comme le vieux comté ou les tommes de brebis, seront également de très bons compagnons.
Servez ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible afin d’offrir à votre flacon tout le potentiel de ses arômes secondaires. Le vin commence à révéler ses notes de maturité tout en conservant sa vivacité – un plaisir à découvrir lors d’un dîner convivial.
