Avis Viniou
Le Mas Sainte Berthe rosé 2024 est un vin sec issu du cœur de la Provence, une région réputée pour ses rosés fins et élégants. Bien que la cuvée précise et le ou les cépages ne soient pas spécifiés, la production typique de Mas Sainte Berthe inclut des assemblages souvent composés de Grenache, Syrah, Cinsault, voire Mourvèdre, cépages emblématiques de la région qui apportent fraîcheur, structure et un fruité délicat. Le millésime 2024 promet un vin sur la jeunesse et la vivacité, marqué par des saveurs de petits fruits rouges (fraises, groseilles), une pointe d’agrumes et une bouche désaltérante. La vinification en cuves inox permet de conserver toute la pureté aromatique du raisin et la fraîcheur indispensable aux grands rosés de Provence.
La Provence, berceau des rosés français, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, alliant soleil généreux, vents régulateurs (notamment le mistral) et pluies modérées. Les sols varient du calcaire à l’argilo-sableux, garantissant de belles maturités et une minéralité sous-jacente. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire : elle tire profit d’un savoir-faire ancestral et d’une recherche constante de finesse, notamment autour des techniques de pressurage doux et de vinifications à basse température pour préserver la fraîcheur et l’éclat du fruit.
Ce rosé sec accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il mettra en valeur une salade niçoise, une anchoïade ou une ratatouille, mais sera tout aussi à l’aise avec des grillades de poissons (daurade, rouget) ou des viandes blanches légèrement marinées aux herbes de Provence. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une pissaladière ou une brouillade aux truffes.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes frais et sa vivacité. Privilégiez un service dans des verres évasés et consommez-le jeune, dans les dix-huit mois suivant la mise en bouteille, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.
