Avis Viniou
Le Domaine Vignaret 2023 est un rosé provenant de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Cette région est réputée pour ses rosés frais et fruités, et ce vin ne fait pas exception. Avec un assemblage typique des cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce vin présente une robe pâle et délicate qui attire dès le premier regard. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques propices, assurant une belle maturité des raisins sans pour autant compromettre la fraîcheur.
La Provence est une région viticole emblématique du sud de la France. Son climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la production de vins aromatiques et élégants. Les sols de la région, composés de calcaire, d'argile et de sables, contribuent à la complexité et à la qualité des vins. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition vinicole qui remonte à plus de 2500 ans.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats méditerranéens qui en sublimeront les arômes. Une salade niçoise aux légumes frais et d'excellents anchois se mariera parfaitement avec sa vivacité. Des fruits de mer, comme des coquillages grillés ou un plateau d'huîtres, offriront un accord délicieux. En Provence, on le déguste également avec une pissaladière, une tarte aux oignons et aux anchois typique de la région.
Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Vignaret à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et ses notes fruitées. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de ne pas altérer les subtilités de ses arômes. Ce vin est idéal pour être servi jeune, afin de profiter de toute sa vivacité et son caractère frais.
