Avis Viniou
Le Domaine Les Béates, situé au cœur de la Provence, produit cette Cuvée Les Béatines 2021, un vin blanc séduisant. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, modérés par la fraîcheur des soirs. Ce terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, offre au vin une minéralité délicate et une complexité aromatique. En raison de sa certification bio, cette cuvée respecte une vinification naturelle, révélant des notes florales et fruitées. Le Domaine Les Béates est célèbre pour ses pratiques durables et sa volonté de préserver le caractère authentique de ses terroirs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et raffinés. Un poisson grillé, avec une sauce au beurre citronné, fera merveille avec les notes fraîches et minérales du vin. Les fromages de chèvre de la région, associés à une salade de légumes grillés, rejoindront harmonieusement l'élégance de ce blanc. Pour un accord purement provençal, testez une pissaladière délicatement préparée.
Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'aix-en-provence, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, respirez ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis laissez sa fraîcheur et sa texture crémeuse enchanter votre palais.
