Avis Viniou
Le vin Rosé "Les Cinq Rameaux" 2024 issu de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence est un véritable hommage à la richesse viticole de la Provence. Bien que la cuvée ne mentionne pas de cépage spécifique, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre. La robe de ce rosé est généralement pâle, avec des reflets saumonés. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et les arômes fruités, souvent marqués par des notes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, agrémentées de nuances florales et d'agrumes.
La Provence est une région viticole emblématique de France, réputée pour ses rosés exceptionnels. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, elle profite d'étés chauds et secs, contrastés par des hivers doux. Les sols y sont souvent composés de calcaire, d'argile et de schistes, des caractéristiques qui apportent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Historique, cette région a été influencée par de nombreuses civilisations, dont les Romains, qui ont contribué à l'expansion de la viticulture.
Pour sublimer "Les Cinq Rameaux" 2024, l'idéal est de le marier avec des plats légers et estivaux. Pensez à une salade niçoise ou des fruits de mer, tels que des gambas grillées ou une soupe de poisson provençale. Pour les amateurs de cuisine régionale, une anchoïade ou un tian de légumes seront parfaitement en accord avec ce rosé.
En termes de dégustation, servez "Les Cinq Rameaux" bien frais, à une température comprise entre 8 et 10 °C. Ainsi, il révélera toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique, vous transportant directement sous le soleil de la Provence.
