Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant - Cuvée des Oliviers - 2019

Avis Viniou

Le Château Virant, producteur du Cuvée des Oliviers 2019, est situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, au cœur de la belle région de Provence en France. Ce vin rouge, issu d’un assemblage typique de la région, met en avant des cépages tels que le Grenache et la Syrah, célèbres pour leurs notes fruitées et épicées. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité et son caractère bien affirmé, reflétant le terroir ensoleillé et les sols calcaires qui façonnent son style. La région est caractérisée par un climat méditerranéen, aux étés chauds et hivers doux, influençant la richesse et la complexité des vins. Le Château Virant bénéficie d'une longue histoire et d'une réputation bien établie pour sa viticulture respectueuse des traditions provençales.

Pour sublimer les arômes de ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille mijotée, qui feront écho à la palette épicée et fruitée du vin. Les saveurs méditerranéennes d'une tapenade d'olive noire ou d'une bouillabaisse pourraient également créer une harmonie gustative remarquable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge profonde, puis explorez ses arômes de fruits rouges et d’épices au nez. En bouche, savourez ses tanins soyeux et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, pour une expérience sensorielle unique.