Le Château La Coste "Les Pentes Douces" 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, produit dans le respect de l’agriculture biologique. La cuvée réunit typiquement les cépages méridionaux caractéristiques de la Provence, tels que le Grenache, la Syrah ou le Cabernet Sauvignon, qui s’unissent ici pour offrir un vin généreux, fruité et structuré. Le millésime 2020 est marqué par l’éclat du fruit, des tanins polis et une belle fraîcheur, résultat d’une vinification minutieuse visant à préserver l’expression naturelle du terroir tout en favorisant l’équilibre et la buvabilité.
La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence, baignée de la lumière méditerranéenne, bénéficie d’un climat chaud, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, confèrent au vin finesse et complexité minérale. L’histoire viticole de la Provence, l’une des plus anciennes de France, remonte à l’Antiquité, et se reflète dans la diversité et l’élégance de ses vins. Château La Coste, réputé pour son engagement dans le respect de l’environnement, valorise parfaitement ce terroir à travers ses vins certifiés bio.
Ce rouge provençal s’accordera idéalement avec une cuisine méditerranéenne parfumée. Essayez-le sur une daube provençale, un tian de légumes ou encore avec une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence. Les viandes grillées, comme des côtelettes d’agneau ou un magret de canard, mettront également en valeur la richesse aromatique et l’équilibre du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de fromages typiques du Sud, comme une tomme de chèvre affinée.
Pour savourer toutes ses nuances, servez le Château La Coste "Les Pentes Douces" 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure afin d’ouvrir sa palette aromatique. Il accompagnera ainsi vos moments gourmands et conviviaux avec élégance et authenticité.
