Domaine Suriane signe ici avec sa Cuvée Prestige 2022 un rouge provenant de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence. Ce vin revendique une approche de qualité propre à ce domaine, tirant parti de la diversité des terroirs de la Provence. Le millésime 2022, marqué par des épisodes de chaleur mais aussi quelques pluies opportunes, a offert des raisins sains et concentrés. La robe rubis brillante laisse place à un nez souvent expressif, oscillant entre fruits rouges mûrs, notes de garrigue et parfois une légère touche d’épices, évocatrice du Sud. La palette aromatique puise dans la générosité du terroir provençal, entre fraîcheur et structure. En bouche, attendez-vous à un équilibre entre souplesse des tanins et vivacité du fruit, typique des rouges de la région, souvent assemblés à partir d’un éventail de cépages autochtones comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, même si la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée.
La Provence, mondialement connue pour ses rosés, propose aussi des rouges de caractère, empreints de soleil et de Méditerranée. Les sols caillouteux et calcaires, parfois associés à des argiles rouges, confèrent au vin à la fois finesse et puissance. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité, et le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral, permet une belle maturité des raisins tout en gardant une trame de fraîcheur.
Pour accompagner la Cuvée Prestige rouge du Domaine Suriane, privilégiez des plats de la région comme une daube provençale, une épaule d’agneau aux herbes ou une ratatouille légèrement relevée. Le vin épousera également à merveille des viandes grillées, des charcuteries artisanales ou des fromages affinés à pâte dure.
Je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un léger passage en carafe pourra permettre au vin de s’épanouir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. N’hésitez pas à l’associer à une cuisine estivale ou méditerranéenne pour sublimer le charme authentique de la Provence.
