Vins Chianti Classico Mazzei - Fonterutoli - 2010

Avis Viniou

Le Chianti Classico Cuvée Fonterutoli 2010, produit par le domaine Mazzei, est un vin rouge typique de la Toscane, une région reconnue pour ses vins élégants et bien structurés. Ce vin exprime parfaitement les caractéristiques du Sangiovese, cépage dominant dans cette cuvée. Le millésime 2010 est considéré excellent en Toscane, offrant des vins avec un bon potentiel de garde grâce à un équilibre parfait entre acidité et richesse tannique. Les sols variés de la région, combinés à un climat méditerranéen, confèrent à ce vin une complexité aromatique et une fraîcheur remarquables. La famille Mazzei, avec une histoire viticole remontant à 1435, est l'un des piliers de la production de Chianti de qualité.

Pour sublimer ce Chianti Classico, optez pour des accords avec des plats italiens classiques, tels qu'une côte de veau alla Fiorentina ou des pâtes à la truffe, qui mettront en valeur la structure et les arômes fruités du vin. Les antipasti à base de charcuterie italienne s'accorderont également parfaitement, tout comme un ragù traditionnel. Ces associations permettront aux nuances épicées et fruitées du vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour y déceler des arômes de cerise noire, de violette et de légères notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tannins soyeux, qui rendent ce vin à la fois puissant et élégant.