Vins Chianti Classico Castello di Volpaia - Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Chianti Classico Riserva 2018 du Castello di Volpaia est un vin rouge toscan qui reflète superbement le caractère de son terroir. Composé principalement de Sangiovese, ce vin offre des arômes de fruits rouges, d'épices et de subtiles notes florales. Le millésime 2018 est connu pour sa richesse aromatique et une structure équilibrée. Les sols calcaires de la région, combinés à un climat venteux et ensoleillé, assurent une maturation optimale des raisins. La Toscane, réputée pour sa longue tradition viticole, offre un cadre idéal grâce à ses collines ondulantes et son influence méditerranéenne. Le Castello di Volpaia, avec son histoire ancienne et son engagement envers l'excellence, est renommé pour produire des vins élégants et raffinés.

Pour sublimer ce Chianti Classico, envisagez des accords avec des plats typiques toscans tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou des pâtes à la sauce ragù. Les saveurs terreuses et épicées du vin se marieront également harmonieusement avec les antipasti à base de charcuteries fumées et de fromages affinés, comme le pecorino.

Pour la dégustation, servez ce Chianti Classico à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis respirez ses riches senteurs fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée avec des tanins soyeux et une finale persistante.